Pourquoi un label ?
  • Parce qu’il y a urgence pour les restaurants à prendre la parole sur un sujet devenu essentiel. Les restaurateurs sont trop souvent pris pour cible alors que par définition, ils aiment leurs produits, travaillent intelligemment avec eux... les respectent ! D'ailleurs, ils sont parfois pionniers dans la mise en place de solutions efficaces.

  • Parce que la profession ne veut pas attendre d’être contrainte par la réglementation et assume ses responsabilités en prenant les devants.

  • Parce que les clients de demain choisiront aussi leur restaurant sur des critères clairs de responsabilité sociétale et environnementale.

"Le meilleur déchet, c'est celui qu'on ne produit pas !" ®

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