Notre accompagnement à la labellisation 

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Notre rôle n’est pas d’attribuer un label.

Fort de notre expertise sur le gaspillage alimentaire et notre capacité à structurer des démarches d'amélioration des performances en restauration, notre rôle est de préparer les organisations à répondre aux exigences du référentiel national, en :

• Préparant les diagnostics nécessaires à l’évaluation selon le référentiel officiel.

• Identifiant et structurant les pratiques à engager dans les domaines clés (production, gestion des flux, pilotage des données, etc.).

• Déployant les actions organisationnelles qui permettent d’atteindre les exigences du label.

• Consolidant les éléments de preuve et répondre aux audits des organismes certificateurs agréés.

 

Ce travail d’accompagnement s’intègre naturellement à notre approche structurée : sites pilotes représentatifs → consolidation groupe → plan d’action → pilotage.

 

Ce n’est pas un simple “accompagnement au label”.
C’est une démarche de structuration opérationnelle qui rend effective et mesurable une réduction durable du gaspillage, tout en renforçant la performance globale.

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